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養兔致富經——了解肉兔以及其價值

2020-11-03 17:23:26 來源:養兔與營銷服務網 瀏覽:20
內容提要:什么是肉兔?
肉兔,又稱菜兔。肉兔品種很多,按體型大致可分為大、中、小三種類型。體重5千克以上為大型兔;3~5千克為中型兔;3千克以下為小型兔。據測定,肉兔瘦肉率高達70%。肉中蛋白質達21%;賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高,特別適宜老人、小孩食用。在國外,兔肉被譽為“美容食品”,需求量不斷
什么是肉兔?
肉兔,又稱菜兔。肉兔品種很多,按體型大致可分為大、中、小三種類型。體重5千克以上為大型兔;3~5千克為中型兔;3千克以下為小型兔。據測定,肉兔瘦肉率高達70%。肉中蛋白質達21%;賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高,特別適宜老人、小孩食用。在國外,兔肉被譽為“美容食品”,需求量不斷增加。
而肉兔品種的優劣,直接關系到肉兔生產水平的高低和經濟效益的好壞,一個好的品種,在同等情況下可以產出更多更好的產品。所以,肉兔品種的良種化是提高養兔經濟效益的首要措施。了解肉兔品種的基本知識,有利于引種、保種以及正確的飼養管理和經營管理,從而獲得最佳的經濟效益。

那養肉兔的價值在哪里呢?
食用價值
兔肉可食;皮毛可用,但皮板脆,價值低 。年產量大,是很有狩獵價值的肉用獸。如果某一地區野兔數量過多,帶給農業、林業造成局部的嚴重損害,這時則被當作害獸消滅。
營養價值
兔肉不但營養豐富,而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說,”飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上。
每百克含優質蛋白質21.6克,礦物質含量也多,鈣含量豐富,因而是孕婦、兒童的營養食品 。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60~80毫克,不僅比一般肉類低,比魚類也低。還含豐富卵磷脂。野兔肉質細嫩香醇、味美,含有多種人體所需的營養物質,蛋白質含量高達70%,比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高,脂肪含量低,僅為27%,而豬肉為61%,羊肉為54.12%,牛肉為57.97%,特別是膽固醇含量極低,僅為0.4%,遠遠低于其它肉類,是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱,各國食品結構逐步趨向高蛋白低脂肪,野兔肉恰恰具備了這個特點。
藥用價值
補中益氣、涼血解毒功效,可用于病后體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等,還能增加人體血液中的磷脂,抑制膽固醇的有害作用,
有助于避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成,并且對因管壁有明顯的保護作用。
所以市場對于肉兔的需求量還是很大的。
養殖有風險,投資需謹慎。內容僅供參考。
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