,歡迎光臨!
加入收藏設為首頁請您留言
您當前位置:網站首頁 >> 兔產品加工 >> 兔肉美食 >> 紅酒燒兔肉怎么做?噴鮮入味

紅酒燒兔肉怎么做?噴鮮入味

2020-03-24 16:58:57 來源:美食天下 瀏覽:40
內容提要:
紅酒燒兔肉
By 藍雨陽光780913
兔肉的嫩,被紅酒包圍,去除了兔肉的腥味,又增加了一絲絲酒香,土豆和香菇也被兔肉和紅酒的味道浸潤著,家庭版的佳肴。
原料:兔肉、土豆、香菇、獨頭蒜、蔥、洋蔥、油、紅酒、豆瓣醬、香葉、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、十三香、鹽。
做法步驟:


紅酒燒兔肉
By 藍雨陽光780913
兔肉的嫩,被紅酒包圍,去除了兔肉的腥味,又增加了一絲絲酒香,土豆和香菇也被兔肉和紅酒的味道浸潤著,家庭版的佳肴。
原料:兔肉、土豆、香菇、獨頭蒜、蔥、洋蔥、油、紅酒、豆瓣醬、香葉、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、十三香、鹽。
做法步驟:

第1步、兔肉洗凈后,砍成小塊,放入胡椒粉、十三香和10克紅酒腌制半小時。

第2步、把調料攪拌均勻后,用保鮮膜蒙上腌制半小時。

第3步、油熱以后,撈出兔肉,注意把腌制出的水份倒出,別放入鍋里。

第4步、把兔肉煸炒十分鐘,讓兔肉表面略微金黃,放入花椒、香葉、山柰和八角煸炒出香料的味道。

第5步、用剪刀把干辣椒剪成段放入鍋中一起煸炒出辣椒的香味。

第6步、放入姜片和鹽繼續煸炒。

第7步、放入三勺豆瓣醬煸炒出香味,此刻可以看到兔肉也變得金黃略微泛紅。

第8步、倒入50克紅酒,同時加入50克清水,把蔥落成捆放入鍋中入味去腥,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

第9步、放入香菇和洋蔥,洋蔥去腥提味,香菇體鮮,燜煮10分鐘。

第10步、獨頭蒜切成四塊,讓它與氧氣充分結合產生大蒜素。建議煸炒兔肉的時候先切開,才能真正起到大蒜的作用哦!

第11步、加入滾刀切成的土豆塊和大蒜,加入鹽后,燒30分鐘。

第12步、起鍋前嘗鹽味如何,還可適當調味。

第13步、出鍋時撒上芝麻即可。
小貼士:
1、油熱以后煸炒兔子一定要把兔肉的水分煸炒到金黃。2、獨頭蒜切成四塊,讓它與氧氣充分結合產生大蒜素。建議煸炒兔肉的時候先切開,才能真正起到大蒜的作用哦!
來自 美食天下 藍雨陽光780913 的作品。
發表評論
網名:
評論:
驗證:
共有0人對本文發表評論查看所有評論(網友評論僅供表達個人看法,并不表明本站同意其觀點或證實其描述)
贊助商鏈接
關于我們 - 聯系我們 - 網站合作 - 免責聲明 - 友情鏈接 - 網站留言
18禁漫画在线无遮羞免费